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夏季幼儿园食谱的五大菜式做法(3)

来源:www.277bb.com 编辑:健康宝宝发表时间:2013-05-25

字眼:幼儿园,食谱菜式,夏季食谱

提要:食谱菜式三、番茄牛肉 食谱菜式原料:牛腿肉500g,番茄150g,干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量 做法/步骤 步骤1、先将牛肉切片,然后加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。 步骤2、将干辣椒

食谱菜式三、番茄牛肉

食谱菜式原料:牛腿肉500g,番茄150g,干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量

做法/步骤

步骤1、先将牛肉切片,然后加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。

步骤2、将干辣椒切段,番茄切成片,待用。

步骤3、将炒锅上火,舀油烧至七成熟,再放入牛肉片炸至棕褐色,然后捞出牛肉沥油。

步骤4、锅内留着炸肉的油,再烧至四成热,然后下干辣椒、花椒爆香,再放番茄炒出香味。

步骤5、番茄出香味后,再加清水、牛肉、盐、酱油烧沸,最后用旺火收稠卤汁,再加糖、味精、麻油拌匀即可。

营养成分:牛肉富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、维生素B,其中氨基酸的含量对肌肉有增长功效。番茄富含类胡萝卜素、维生素B、C,尤其是维生素B的含量,位居蔬菜之冠,常食用可以提高儿童的免疫力。

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